Oddero - Dolcetto d'Alba

Region: Piemont, Italien

Weingut: Oddero

Traube: Dolcetto

13,5% vol.

Serviertemperatur: 16-18 ° C

Auswahl der Trauben im Weinberg, Gärung und Mazeration für ca. 12 Tage in Edelstahltanks, gefolgt von der malolaktischen Gärung im November.

Intensives Rubinrot, mit violetten Reflexen. Bouquet manchmal fruchtig. Am Gaumen ist er trocken, vollmundig und angenehm bitter.

Paarungen: Wurst und Käse mittleren Alters, erste Gänge, Risottos, gegrilltes rotes Fleisch.