Occhipinti - Contrada SM

Rebsorte: Grillo
Boden: weißliche kalkig-sandige Mergel, die sich mit gelblich-weißen Sanden und Kalkareniten abwechseln.

Weinbereitung und Reifung: Keltern und Abbeeren, 48-stündige Mazeration auf den Schalen und spontane Gärung in Zementbehältern und österreichischen Eichenfässern. Abstechen, Ende der Gärung und Reifung in denselben Behältern für 12 Monate.

Der Bianco SM von Arianna Occhipinti ist ein Weißwein von großem Charakter und Eleganz. Frisch und dicht, spielt er mit zarten Aromen von Zitrusfrüchten, Gewürzen und Blumen und kontrastiert die mediterrane Wärme mit einem deutlichen Meeresgeschmack. Ein Wein, der ein Porträt des Gebiets der Monti Iblei zeichnet.