CHIANTI CLASSICO DOCG Nunzi Conti

Dieser Wein stammt aus einer sorgfältigen Auswahl von Trauben, die ausschließlich in den Weinbergen unseres Unternehmens produziert werden.
VINEYARDS
Höhe: 250 - 320 m.s.l.m.
Durchschnittliche Pflanzendichte pro Hektar: 5.000
Zuchtform: Spornkordon, toskanisch auf dem Kopf stehend
Trauben: Mindestens 80% Sangiovese sowie andere rote Trauben
Erntezeit: von Mitte September bis Mitte Oktober
WEIN
Fermentation: In Stahltanks bei kontrollierter Temperatur durch einheimische Hefen
Dauer der Mazeration: 10 - 15 Tage
Alterung: 50% in Holz, 50% in Stahl
Abfüllung: 12 Monate nach der Ernte