Murgo - Tenuta San Michele Etna Bianco

Ätna Bianco Tenuta San Michele
Nach 20 Jahren seit der ersten Herstellung des weißen Murgo-Ätna haben wir einen neuen Wein kreiert, der mit innovativen Kriterien gewonnen wurde.
Die sorgfältige Auswahl der Trauben aus den besten Chargen des Weinbergs San Michele sorgt für ein besseres Gleichgewicht in seinen Bestandteilen und verbessert die Mineralität, Breite und Beständigkeit. Die teilweise Reifung in Eichenholz mit blondem Toasten bewahrt die aromatischen Eigenschaften des Weins und verleiht ihm eine größere Komplexität und Ausgewogenheit.

Reben
Laden 60%, Catarratto und andere Trauben 40%

Land
Vulkansand

Durchschnittserträge
50 hl / ha

Zucht
Spalier mit einer Pflanzdichte von 5.500 Pflanzen / ha

Alkoholischer Grad
12-13% Vol.

Feste Säure
6 gr / l

Restzucker
1 gr / l

Potenzial
> 5 Jahre nach der Ernte

Erste Produktion
Ernte 2010

Jährliche Produktion
3.200 Flaschen 0,75 l

Farbe
Strohgelb mit zarten grünen Reflexen

Strauß
Besenblüten, Noten von grünen Früchten, zart, fein und komplex.

Geschmack
Mineralisch, frisch, reichlich, harmonisch, von großer Intensität und Ausdauer

Paarungen
Katalanischer Hummer, gegrillter Zackenbarsch, Girgentana-Ziegenkäse mittleren Alters.