RIBOLLA GIALLA I.G.T. - Tenuta Mosole

Rebsorte: Ribolla Gialla 100%

Herkunft: Friuli Venezia Giulia

Weinklassifizierung: IGT delle Venezie

Anbaumethode: Guyot Doppelstreckbogen

Weinlese: Dritte September-Dekade

Vinifikationsmethode: 100% sanfte Pressung, statische Kaltklärung, Gärungsbeginn mit ausgewählten Hefen und Kontrolle der Gärungstemperatur von 16° a 18°C

Reifeprozess: 6 Monate in Edelstahl- oder Zementtanks auf der eigenen Hefe

Eigenschaften: Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase frische und vielschichtige Empfindungen, man erkennt Blumennoten, Apfel und Zitronenblättern. Im Mund harmonisch, zart, mit gutbetonter Säure

Entwicklung: Je nach Jahrgang, normalerweise erfolgt die optimale Reife im 1.-2. Jahr

Serviertemperatur: 10°-12° C

Alkoholgehalt: 13,00%