CHARDONNAY DOC Venezia - Tenuta Mosole

Rebsorte: Chardonnay 100%

Boden: Tonhaltiger Auenboden

Herkunft: Ost-Venetien

Weinklassifizierung: DOC Venezia

Anbaumethode: Guyot mit 6.500 Stöcken pro Hektar

Weinlese: Zwischen letzter August-Dekade und erster September-Dekade

Vinifikationsmethode: 100% sanfte Pressung, statische Kaltklärung, Gärungsbeginn mit ausgewählten Hefen und Kontrolle der Gärungstemperatur von 16° bis 18°C

Reifeprozess: 6 Monate in Edelstahl- oder Zementtanks auf der eigenen Hefe

Eigenschaften: Weißwein, strohgelb. Intensives Bouquet, mit Duftnoten nach exotischen Früchten, nach Pfirsich und Apfel. Im Mund gut strukturiert, besonders elegant und weich

Entwicklung: Je nach Jahrgang, normalerweise erfolgt die optimale Reife im 1.-2. Jahr

Serviertemperatur: 10° – 12°C

Alkoholgehalt: 13,50%