AVVOLTORE - Morisfarms

Avvoltore
Maremma Toscana I.G.T.
Sangiovese 75% - Cabernet Sauvignon 20% - Syrah 5%
"Avvoltore ist der repräsentativste Wein des Unternehmens, der in den Weinbergen des gleichnamigen Poggio geerntet wurde. Ein Ton-Kalkstein-Boden, der im Glas ein kräftiges und kraftvolles Tannin verleiht. Der erste Jahrgang wurde 1988 geboren, seitdem hat die Mischung es hat nur sehr wenige Veränderungen erfahren und war in den letzten Jahren immer von diesen Trauben geprägt: Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Syrah. Der Name beschreibt den Falco della Maremma, einen Greifvogel, der oft über diese Weinberge fliegt.
Das kraftvolle Tannin reinigt den Gaumen gut von Fleischgerichten, besonders wenn sie gedünstet sind, oder sogar von gereiftem und schmackhaftem Käse. "



Produktionsbereich: Massa Marittima - "Poggio
all'Avvoltore "
Böden: tonig, skelettreich, grundsätzlich alkalisch
Ausrichtung: Südwesten
Rebsorten: Sangiovese 75%, Cabernet Sauvignon 20%, Syrah 5%
Hektarertrag: 35 Doppelzentner. von Trauben
Gesamtsäure in Weinsäure: 5,3 g / l
Flüchtige Säure in Essigsäure: 0,58 g / l
PH: 3,79
Nettotrockenextrakt: g / l 33,5
Volumenalkohol:% voI. 14,40