Lugana doc Montunal - Az. Agricola Montonale

LUGANA MONTUNAL

Dieser Lugana wird erhalten vom gleichnamigen Weinberg, situiert unmittelbar hinter dem charakteristischen Dorf Montonale, mit der Turbiana Traube, einer alteingesessenen Weinrebe aus der südlichen Region des Gardasees. Aus der Verbindung zwischen den einzigartigen klimatischen Bedingungen auf diesem Anbaugebiet, der Eigentümlichkeit des Weinstocks und der Leidenschaft, mit der er bestellt wird, entsteht dieser Wein, elegant und komplex.

TECHNISCHE DATEN

TYPOLOGIE: Weißwein Lugana D.O.C.

TRAUBE: Turbiana in Reinheit, mit Handlese in Kassetten.

WEINBERG: Montunal, 8,5 Hektar in ausgezeichneter Lage und konstanter Ventilation, die eine perfekte Reifung der Trauben erlaubt.

TYPOLOGIE BODEN: tonhaltig, kalkhaltig und reich an Mineralien.

FORM DER ZÜCHTUNG: Guyot, 5/6 Knospen.

DICHTE BEPFLANZUNG: 5.300 Pflanzen pro Hektar.

WAHRNEHMBARE ASPEKTE: Wein von strohgelber Farbe mit zart-grünen Nuancen. Der Geruch präsentiert sich fruchtig, wobei das Tropische und Pfirsichnoten dominieren, mit Noten aus weißen Blüten und Gewürzen, die das intensive Bouquet komplettieren. Im Mund ist es ein weicher und samtiger Wein mit einem perfekten Gleichgewicht und einem angenehmen Mineralgehalt.

ALKOHOLGEHALT: 13 %

WEINHERSTELLUNG: Die Trauben werden ausgewählt und vor dem Pressen gekühlt, in der Art und Weise, dass die aromatischen Vorläufer möglichst erhalten bleiben. Sie werden also leicht gepresst in einer Atmosphäre ohne Sauerstoff, um die Oxydation der edlen Komponente der Traube zu verhindern. Der so erhaltene Most wird 12 Stunden ruhen gelassen in Inoxstahlwannen bei einer kontrollierten Temperatur. Der Wein wird mindestens sechs Monate reifen gelassen auf den vortrefflichen Bodensätzen, bevor er abgefüllt wird.