Chianti Classico Riserva Docg Baron Ugo - Monteraponi

CCHIANTI CLASSICO RISERVA D.O.C.G. BARON UGO

Rebsorten: 90% Sangiovese, 7% Canaiolo, 3% Colorino

Weinbereitung: Spontane Gärung in Zementbecken ohne Zusatz von Hefe und nicht bei kontrollierter Temperatur. Mindestens 30 Tage Mazeration auf den Schalen. Malolaktische Gärung ohne Zusatz von Bakterien. Reifung für 36 Monate in Fässern aus französischer und slawonischer Eiche. 1 Monat Ausbau in Zementtanks mit natürlicher Dekantierung und 5 Monate Ausbau in der Flasche.

Der Wein wurde dem hedonistischen Baron Hugo von Brandenburg gewidmet.

Alkoholgehalt: 13,5%

Helles Granatrot

Erdige Duftnoten und Fruchtnoten von Kirsche und Johannisbeere, Blumennoten von Veilchen.

Am Gaumen elegant und weich, Energische Säure und ausgewogene Tannine.