CABERNET COLLI EUGANEI DOC MONTEGRANDE

CABERNET
Colli Euganei Cabernet D.O.C.
Diese Rebsorte kommt ursprünglich aus der
Region Bordeaux und ist seit 1870 in den
Euganeischen Hügeln anzutreffen. Die langjährige
Anpassung an das spezielle Klima und die
besonderen Böden unserer Hügel haben ihr eine
einzigartige Ausdruckskraft verliehen.
Ein stiller Wein von intensiver rubinroter Farbe
mit violetten Reflexen. Das Bukett ist ausgeprägt
und vielfältig, mit intensivem Duft nach roten
Früchten, wie Brombeere und Ribisel, sowie mit
charakteristischen frischen grasigen Nuancen
der Rebsorte, die von einer feinen Gewürznote
begleitet werden. Am Gaumen zeigt er sich intensiv,
weich, leicht tanninhaltig, vollmundig und aromatisch.
Ausgezeichnet zu edlem Geflügel, gegrillten
Fleischgerichten, Braten und zu mittelreifem Käse.
Serviertemperatur 18 °C
Artenübersicht: Colli Euganei Cabernet
Alkoholgehalt: 13° - 13,5°
Pflanzjahr: 1995
Pflanzverband: 2,5 x 0,8
Rebenerziehungsform: Guyot
Ertrag: 100 q ⁄ ha
Lese: Oktober
Trauben: Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc
Ausbau: Stahltanks und in der Flasche
Anbaugebiet der Trauben: Gemeinde Rovolon
Gekühlt 16-18°C