Miali - Mater Primitivo

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Art des Weins:
Weißwein
Nichts:
2013
Konfession:
Apulien (Italien)
Keller:
Miali
Volumen:
75cl
Trauben:
Primitive
Allergene:
Enthält Sulfite
Vol. Of Alcohol:
13,5%

GESCHMACKSNOTEN:

Ansicht: intensive rubinrote, violette Reflexe.
Nase: intensive, entschlossene, aber zarte, reife Frucht, Pflaume, zarte Vanille.
Mund: kräftiger, energischer, fein anhaltender Geschmack, Noten von Lakritz und gerösteten Haselnüssen.
BEZEICHNUNG DES URSPRUNGS: Salento.

TRAUBEN: Primitiv 100%.

ALTERUNG: Die Entwicklung dieses Nektars setzt sich in kleinen Eichenfässern fort, wo er ungefähr 12 Monate lang intakt bleibt. So wurde Mater geboren, ein komplexer Wein, der keine längere Reifung befürchtet.

VORBEREITUNG: Aus den alten Weinbergen im Herzen des Salento werden die besten Primitivo-Trauben geboren, die unsere Weingüter erreicht haben und vor und nach der Gärung einen innovativen Prozess durchlaufen, der die Abgrenzung und Mazeration umfasst und von einem Management unterstützt wird Vorsicht vor Temperaturen.

WEINPAARUNG: zu Braten und geschmortem Fleisch, aber auch zu langjährigem Käse.

EMPFOHLENE SERVICE-TEMPERATUR: 20-22ºC

ALKOHOLISCHER ABSCHLUSS: 13,5%