Merotto - Graziano Merotto Cuvée del Fondatore Brut

Cuvée des Gründers Graziano Merotto
Banken des Col San Martino
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Brut - Millesimato

Die Trauben der Cuvée del Fondatore stammen von den Ufern des Col San Martino und insbesondere von den Karten 86 - 826 auf 230 Metern über dem Meeresspiegel.


TECHNISCHE IDENTIFIKATIONSEIGENSCHAFTEN

Produktionsbereich: Col San Martino

Trauben: 100% Glera

Weinbereitung: Hautmazeration und sanftes Pressen; Der erhaltene Most wird für die zweite Fermentation etwa 60 Tage lang direkt in einen Autoklaven gegeben. es wird dann für weitere 120 Tage auf der Hefe belassen.

Weinberg Herkunft: Col San Martino

Lage der Weinberge: Grundbuchkarten 86 - 826

Höhe: 230 m über dem Meeresspiegel

Einzelne Charge produzierter Flaschen: 32.590

Magnum-Produkte: Nr. 510

Alkohol: 11,5%

Zuckerrückstand: 6,9 g / l

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

Aussehen: strohgelbe Farbe; cremige und brillante Mousse; seidige Perlage mit einer Textur von winzigen Blasen.

Bouquet: fein und intensiv, bietet sofortige Noten von weißen Früchten und Zitrusfrüchten, angenehme florale Empfindungen, begleitet von einem mineralischen Schwung.

Geschmack: frisch und herzhaft, mit ausgezeichnetem Volumen und Gleichgewicht in einem großen Vergnügen.

Nachgeschmack: Es schlägt die fruchtigen und blumigen Noten des Bouquets mit Intensität und Ausdauer vor.

Serviertemperatur: 6 - 8 ° C.