Merotto - Cartizze Valdobbiadene Superiore di Cartizze

Superiore di Cartizze
Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG
Trocken

Aus dem ausgewählten Gebiet namens „Cartizze“, wo Exposition und Bodenzusammensetzung überlegene Qualität garantieren.


TECHNISCHE IDENTIFIKATIONSEIGENSCHAFTEN

Produktionsgebiet: Weinberge auf den Hügeln von Santo Stefano im Gebiet Cartizze.

Trauben: 100% Glera.

Vinifizierung: Weißvinifizierung, weiches Pressen und Fermentation in Reinheit bei kontrollierter Temperatur. Zweite Gärung und natürliche Gärung im Autoklaven für ca. 50 Tage bei 12 - 13 ° C.

Alkohol: 11,5%

Zuckerrückstand: 26 g / l

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

Aussehen: strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen; dichter und brillanter Schaum; feine und anhaltende Perlage.

Bouquet: fruchtig, aromatisch und umhüllend; Noten von reifem weißen Pfirsich und Birne, begleitet von deutlichen Nuancen von Jasmin.

Geschmack: samtig und intensiv, mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Zucker. Die Verbundstruktur verstärkt und vervollständigt die Geschmacksharmonie.

Nachgeschmack: anhaltend und sehr angenehm mit Hinweisen auf reife fruchtige Noten.

Serviertemperatur: 5 - 7 ° C.

VERFÜGBARE FORMATE

0,75 Liter