Maxale - Appassimento Primitivo

Region: Apulien, Italien

Trauben: Primitiv

Gebrauchstemperatur: 16-18 °C

Verkostungsnotizen: Intensive granatrote Farbe, mit einem komplexen Aroma, das an Kirschen, Himbeeren und Johannisbeeren erinnert. Die Eichenreifung verleiht ihm ein angenehm geröstetes und würziges Aroma. Vollmundig, geschmeidig und gut ausbalanciert, mit Schichten über Schichten von dunklen Früchten, feinen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang.

Paarung: Ideal zu gebratenem rotem Fleisch, Wild und Hartkäse.