IL GIGLIO SYRAH doc Sicilia - Masseria Del Feudo

Rebsorte: Syrah
Bezeichnung: Sicilia IGT
Alkohol: 13% Vol.
Weinberg: Caltanissetta gebit Grottarossa
450m Meereshöhe Bio-Anbau
Art der Lese: Manuell
Ernte: Dritte August Woche
Erziehrung form: Einfach Schenkel
Rebschnitt art: Qualitaet gerichtet
Ertrag pro Pflanze: 2,5 Kg
Vinifizierung: weiche Pressung, Gerung 6/7
Tage auf die Maische
Reifung: 6 Monate in Zement Tanks.
Farbe: Rubinrot mit violett reflexe
Geruchsempfindungen: würzig mit Aromen
schwarzer Pfeffer und Kräuter
Geschmack: frisch, ausgewogen, gute Struktur
und aromatischer Persistenz, süßen und
samtigen Tanninen.
Passt zu: Pasta mit Fleisch-Sauce,
Schweinefilet, halb-reifen Käsesorten.
Trinktemperatur: 16 -18 ° C.