HAERMOSA doc Sicilia - Masseria Del Feudo

Rebsorte: Chardonnay
Bezeichnung: Sicilia IGT
Alkohol: 13% Vol.
Weinberg: Caltanissetta gebit Grottarossa
450m Meereshöhe. Bio-Anbau
Art der Lese: Manuell
Ernte: Erste un Zweite Woche August
Erziehrung form: Einfach Schenkel
Rebschnitt art: Qualitaet gerichtet
Ertrag pro Pflanze: 2 Kg
Weinbereitung: weiche Pressung,
physikalischen Trennung
Gärung: 20% in Franzosischen Allier Faesser
und 80% in Edelstahltanks
Reifung: 6 Monate in Allier Faesser und 10
Monate in der Flasche
Farbe: gelb
Geruchsempfindungen: in die Nase
Erinnerungen exotische Früchte, gute
Mineralität
Geschmack: vollmundig, ausgewogene Säure
Passt zu: Meeresfrüchtesalat, weißes Fleisch,
halb-reifen Kaese
Trinktemperatur: 12 -14 ° C.