Masseria Del Feudo - Nero d’Avola Riserva

Region: Sizilien, Italien

Traube: Nero d’Avola

Gebrauchstemperatur: 16-18 °C

Weinbereitung: Entrappt, Mazeration und Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks für 20 Tage bei 24°C, Abstich, Reifung für 18 Monate in Fässern und 12 Monate in der Flasche.

Verkostungsnotizen: Intensive rubinrote Farbe. Es öffnet sich mit frischen Früchten, Johannisbeeren und Kirschen, die sich nahtlos in Noten von dunkler Schokolade, Leder und Pfeffer einfügen. Am Gaumen ist er frisch, dynamisch mit samtigen und seidigen Tanninen. Der Abgang ist lang, anhaltend und weich: das Ergebnis einer sorgfältigen manuellen Auswahl der Traube.

Paarung: Hervorragend zu rotem Fleisch, Pasta, Käse.