Marco de Bartoli - Vergine Riserva

Region: Sizilien, Italien

Trauben: Cricket

Serviertemperatur: 10-14°C

Säure: 9,10 g/l
Restzucker: 24,4 g/l
pH-Wert: 3,26
Gesamt-SO2: < 25 mg/l

Dieser beispiellose und kontroverse Wein, so traditionell und modern zugleich, ist das Ergebnis der unermüdlichen Experimente, die Marco im Laufe der Jahre durchgeführt hat.

Verkostungsnotizen: Helle strohgelbe Farbe, durchzogen von goldfarbenen Reflexen. Das aromatische Bouquet in der Nase drückt komplexe und vielschichtige Empfindungen aus, die auf mineralischen Nuancen basieren und sich auf Noten von weißfleischigen Früchten und Balsamico-Anklängen konzentrieren. Im Mund ist er komplex, breit, fein und zeichnet sich durch einen schmackhaften und frischen Schluck aus. Es endet mit einem Finale von unglaublicher Beharrlichkeit.

Paarungen: Zum Abschluss des Abendessens mit Blauschimmelkäse oder trockenem Gebäck kombinieren. Meditationswein.