Marco Antonelli - Tyto Olevano Romano Superiore

Region: Latium, Italien

Weingut: Antonelli Marco

Trauben: Cesanese Comune

13,5% vol.

Serviertemperatur: 16 ° C

Rubinrote Farbe. In der Nase fruchtige Noten von Maraska-Kirsche und schwarzer Johannisbeermarmelade, dann kandierte Schwarzkirsche, Tabak und Milchschokolade, dazu Noten von schwarzem Pfeffer und Graphit. Im Mund ist er voll, saftig, warm aber mit bemerkenswerter Frische, tanninhaltige Textur mit sehr langer Persistenz. Zusammen mit dem Ende von roten Früchten und balsamischen Tönen.

Paarungen: Hervorragend zu herzhaften Gerichten aus dem Land wie Polenta mit Rippchen oder Würstchen und Bohnen.