Malabaila - Mezzavilla Barbera d'Alba Superiore

Region: Piemont, Italien

Weingut: Malabaila

Trauben: Barbera

Alkoholgehalt: 15,5 %

Betriebstemperatur: 16-18°C

Verkostungsnotizen: Intensive rubinrote Farbe mit warmen violetten Reflexen. In der Nase ein imposantes Bouquet, konzentriert und reich an heißen Kirschen und Schwarzkirschmarmelade, dunklen Gewürzen, Schokolade und balsamischen Hauchen. Im Mund drückt er sich mit einer wichtigen Struktur aus, die von weichen Tanninen mit einem leichten Hauch von Vanille geprägt ist.

Paarung: Würste, Salami und Parmesan, begleitet von den krümeligen Grissini der Gegend: der Rubatà.