Maculan - Valvolpara

Region: Venetien, Italien.

Weingut: Maculan.

Traube: Vespaiola 100%

14,5% vol.

Serviertemperatur: 8º - 10º C.

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, exotische reife Fruchtaromen, aber auch Ingwer und glasierte Zitrusfrüchte, Aprikosenmarmelade, Bienenwachs und ein fast pudriger Abgang. Sein kräftiger Geschmack, ein weicher, fast fetter Schluck, der die beträchtliche alkoholische Komponente in Schach hält, der zweite Geschmack steht auch für Frische und Geschmack, die am Gaumen Hand in Hand fließen, nah an Mandel und Zitrus.

Paarung: Köstlich zu Fisch, einschließlich dem klassischen Kabeljau a la Vicenza. Ausgezeichnet frisch serviert mit Risotto.