GUTTURNIO FRIZZANTE LUSENTI

“Il nostro Gutturnio” (Unser Gutturnio)

Bezeichnung: Colli Piacentini DOC (Kontrollierte Herkunftsbezeichnung)

Typ: Trockener, roter Schaumwein

Rebsorten: 60% Barbera – 40% Croatina

Vinifikation, Ausbau und Verfeinerung: Die Barbera- und Croatina-Trauben haben unterschiedliche Reifezeiten und die ausgewählten Trauben werden getrennt vergoren, damit die Eigenschaften beider Sorten bestmöglich ausgekostet werden. Nach der Gärung und der Mischung wird der Wein ein zweites Mal in Stahltanks vergoren. Der Wein wird 4 Monate nach dem Abfüllen auf den Markt gebracht.

Alkoholgehalt: 12,5% Vol.

Farbe: Intensives Rubinrot.

Trinktemperatur: 16-17°C.

Empfehlung: Hervorragend zur Emilianischen Gerichten zum Beispiel zu Wurstwaren (Coppa, Salami, Parmaschinken), Tagliatelle alla Bolognese, gegrilltem Schweinefleisch und Bollito Misto (gemischtes Kochfleisch).

Erster Jahrgang: 1985