Luigi Giordano - Barbera d'Alba

Name:
Barbera d’Alba DOC
Herkunft:

BUSCHET Weinberg, in der Gemeinde Barbaresco angebaut. Kräftige Rebe mit großartigen Produktionsmöglichkeiten.
Trauben: 100% Barbera
Weinbereitung:

Traditionelles Pressen mit Destemming, gefolgt von Fermentation bei kontrollierter Temperatur und häufigem Umpumpen. Die Mazeration dauert 8/10 Tage.
Reifung und Verfeinerung:

Der Wein reift 3/4 Monate in slawonischen Eichenfässern; dann wird es in der Flasche mindestens 3 Monate lang im Liegen raffiniert.

Organoleptische Eigenschaften:


Die intensive purpurrote Farbe kündigt einen breiten und weinigen Duft an, der angenehm fruchtig nach Pflaumen und Brombeeren ist. Der trockene, harmonische, warme Geschmack vervollständigt die robuste Struktur des Weins.
Bedienung:

Es wird empfohlen, es in mittelgroßen Gläsern bei 16/18 ° C zu servieren.
Es geht mit:

Herzhafte erste Gänge, gedünstetes und gekochtes Fleisch, Käse mittleren Alters, Aufschnitt.
Lager:

2-4 Jahre.


Bezeichnung: Barbera d’Alba im Barrique gereift
Barbera reift 6/12 Monate in kleinen Eichenfässern (225 l).