RIUL REFOSCO DAL PEDUNCOLO DOC COF - LIVON
RIUL REFOSCO DAL PEDUNCOLO DOC COF - LIVON
RIUL - Refosco dal P.R. Doc Cof
ALLGEMEINE DATEN:
Weinberg: Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Colli Orientali del Friuli
Bodenart: Lehm.
Rebsorte: Refosco dal Peduncolo Rosso (mit dem roten Stiel)
Pflanzdichte: 5000 Rebstöcke/ha
Reberziehung: Doppelbogen
VINIFIKATION UND AUSBAU:
Die Trauben werden ausschließlich manuell in Kisten verlesen und vorsichtig entrappt. Die temperaturgeregelte Gärung auf den Traubenschalen bei 4° C dauert zwanzig Tage. Anschließend wird der Wein 13 Monate bei einer konstanten Temperatur von 18° C in Holzfässern ausgebaut.
Nach der Assemblage wird der Wein abgefüllt und reift noch lange Zeit in der Flasche weiter.
CHARAKTERISIERUNG:
Granatrote Farbe mit violettem Schimmer, intensives, angenehmes Bouquet mit Anklängen von wilden Brombeeren und anderen Waldfrüchten.
Am Gaumen vollmundig, mit feiner Tanninstruktur und einem langen, harmonischen Abgang
WEITERE INFORMATIONEN:
Servierempfehlung: Passt zu gegrilltem Fleisch, Wurstwaren, reifem Käse und Wild.
Lagerdauer: 10-15 Jahre.
Serviertemperatur: 17-18°C.
WICHTIGSTE PRÄMIERUNGEN UND AUSZEICHNUNGEN:
• 3 GLÄSER im “Gambero Rosso”:
Jahrgang 2002
• 2 GLÄSER im “Gambero Rosso”:
Jahrgange 2006-2007
• 4 TRAUBEN im Weinführer “Duemilavini” der italienischen
Sommeliervereinigung A.I.S.: Jahrgänge 2003-2005-2006-2007
