Letrari - Ballistarius
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Letrari Ballistarius - 2009
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Region: Trentino A. Adige, Italien
Weingut: Letrari
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Lagrein
13% vol.
Serviertemperatur: 16-18 ° C
Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Komplex in Parfums, zeigt er sofort entscheidende Charaktere, in denen pflanzliche Noten und Aromen erkannt werden, die sich auf dunkle Pflaumenmarmelade, Johannisbeersirup und Tamarinde beziehen; abgesehen von einer subtilen, aber klaren würzigen Wahrnehmung von Pfeffer und einem deutlichen Abgang von Holz und Lakritz. Im Mund entfaltet er sofort seine strukturelle Dimension mit einem ausdrucksstarken, angenehmen und gut gebräunten Tannin, das sich entscheidend und entscheidend auf den weichen, vollmundigen und reichen Geschmacksnoten durchsetzt.
Kombinationen: Erste Gänge mit Wildragout, mit Fleisch gefüllte Eiernudelnravioli, halbgereifter Käse, Kalbsschnitzel, Braten, gekochtes Fleisch und Wild.
