CHARDONNAY LES CRETES

Rebsorten und Weintyp:
100% Chardonnay, trockener Weißwein nach Burgunderart gekeltert.

Lese:
Handlese Ende September.

Vinifikation:
Zarte Pressung, 12 Tage Gärung im Stahlgebinde bei einer kontrollierten Temperatur (18°C), Ausbau für 6 Monate auf den Hefen.

Farbe:
Strohgelb

Nase:
Reife Melone und Papaya mit Mandelmilch.

Geschmack:
Reichhaltig, reife Früchte mit einer guten Säure. Im Abgang mineralische Noten mit Anklängen von tropischen Früchten.

Empfehlung:
Als Aperitif oder zu Vorspeisen und Suppen, Nudel- und Reisgerichten. Zu Käse und Omelettes mit Kräutern, Fisch, Braten und mittelreifem Käse.