ILLEMOS - SYRAH Salento Igt Rosso - Leone De Castris

Anbaugebiet:
Apulien Salento
Rebsorte:
100% Syrah
Jahrgang: 2011
Farbe:
Kräftiges, dichtes Rot.
Geruch:
Duftet nach Kirschmarmelade und würzigen Noten wie Pfeffer und Vanille, dazu kommt ein Hauch von geröstetem Kakao.
Geschmack:
Voller, weicher und überzeugender Geschmack mit eleganten Tanninen und langem Abgang.
opt. Trinktemperatur: 18 - 20 °
passt am besten zu:
Optimal zu Filet, Rindersteak und reifem Käse.
Beschreibung:
Bodenbeschaffenheit: tonhaltiger Lehmboden Erziehungsform: Primitivo und Negroamaro in Alberello pugliese (Bäumchenform) mit 7000 Stöcken pro ha Merlot und Montepulciano in Spalierdrahtrahmen mit 5000 Stöcken pro ha Durchschnittsalter der Rebstöcke: 20 Jahre Erntezeit: Primitivo und Merlot im ersten Septemberdrittel Montepulciano und Negroamaro Ende September. Ertrag pro Ha: 6500 kg/ ha Ausbau: mindestens 12 Monate in Barriques Flaschenreifung: mindestens 6 Monate.
nhalt: 750 ml
Alkoholgehalt: 14,5 %