La Vrille - Vuillermin

Format
0,75 l

Qualifikation
Aostatal DOC Vuillermin

Produktionsbereich
Weinberge in Südlage in der Gemeinde Verrayes auf 650 m ü.M.

Boden
Morainischer, lockerer Sand mit mittlerer Neigung

Reben
100% Vuillermin, eine einheimische Aosta Valley Rebe

Form der Landwirtschaft
Guyot

Weinbereitung und Alterung
Kalte Mazeration vor der Fermentation und Fermentation bei 22 ° C für 10/12 Tage in Stahl.
Reifung in großen Holzfässern für 12/15 Monate und anschließende Verfeinerung in der Flasche für 18 Monate

Aussicht
Granatrot

Geruch
Intensive Aromen von roten Fruchtfleischfrüchten

Geschmack
Trockener Wein mit guter Struktur, hat Noten von
Braten aufgrund von Alterung. Leichter Hauch von Zitrusfrüchten

Paarungen
Aufschnitt und Fleisch, insbesondere Wild, Buch
würzig