La Valentina - Spelt Montepulciano d'Abruzzo (Riserva)
La Valentina - Spelt Montepulciano d'Abruzzo (Riserva)
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La Valentina Spelt Montepulciano d'Abruzzo (Riserva) - 2021
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VINIFIZIERUNG
Mazeration und Gärung für etwa drei Wochen in Edelstahltanks.
AGING
16 Monate teils in 25 hl Eichenfässern und teils in neuen und zweiten Passage-Barriques und Tonneaux. Endgültige Ruhe in Eichenfässern von 25 hl. und ein Jahr in der Flasche vor der Freigabe.
PRODUKTION:
n° 65.000 Flaschen zu 0,75 l. Erhältlich auch Magnum mit 1,5 l. und Jeroboam mit 6 l.
PAIRINGS
Lammbraten und Zicklein, gegrilltes Fleisch, Lammkoteletts, erste Gänge mit Fleischsauce.
