"COME SE FOSSE" IGT LAZIO ROSSO - LA TOGNAZZA
"COME SE FOSSE" IGT LAZIO ROSSO - LA TOGNAZZA
"come se fosse" ist die Eleganz der Einfachheit, ein weicher Körper und eine Persönlichkeit mit vielen Variationen, alle wahr, alle zu entdecken. Es ist eine blaue Weinnote.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Es hat eine rubinrote Farbe mit Noten von Blaubeeren, Pflaumen, Kirschen, schwarzen Kirschen und extrem reifen roten Früchten, Lakritz und Rhabarber.
Am Gaumen ist er delikat mit einem ausgezeichneten Verhältnis zwischen Weichheit und Säure.
WEIN
Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur (22 ° -26 °). Ende Dezember wird es langsam wieder vergoren, wobei die Trauben in der speziellen, feuchtigkeits- und temperaturkontrollierten Obstschale (Government Style) trocknen. Mazeration auf den Schalen in Edelstahltanks für eine durchschnittliche Dauer von 15-20 Tagen bei kontrollierter Temperatur. Es folgt die spontane malolaktische Gärung in Edelstahlbehältern. Reifung in französischen Eichenfässern für 4-6 Monate, gefolgt von einer angemessenen Flaschenreifung.
COLLECTION
September - Oktober
ALKOHOL
13,5% vol
OPTIMALE SERVICETEMPERATUR
18 ° -20 ° C
