La Cave De La Reine Jeanne - Pinot Noir Arbois

Region: Jura, Frankreich

Traube: Spätburgunder

Betriebstemperatur: 16-18°C

Weinbereitung: in offenen Tanks mit spontanen Hefen, Mazeration für 15 Tage mit periodischem Umpumpen (3 mal täglich in voller Gärung)

Reifung und Veredelung: Holzfässer (20% neu), Absetzen für 3 Monate nach Montage und anschließender Veredelung im Glas.

Verkostungsnotizen: In der Nase Aromen von kleinen roten Früchten, Gewürzen und leichter Vanille. Am Gaumen ist er konzentriert mit weichen Tanninen und reifen Früchten.