Kurtatsch (Cortaccia) - Curtis

Curtis
Südtirol Merlot Cabernet DOC 2018

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Curtis
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Curtis
Südtirol Merlot Cabernet DOC 2018

Der Wein
Der Name des Weinbaudorfes Cortaccia / Kurtatsch leitet sich vom lateinisch-römischen Begriff „Curtis“ (Bergbauernhof) ab. Bordeaux-Sorten wurden bereits 1900 in Cortaccia gepflanzt.

Die geografische Lage von Cortaccia im Süden Südtirols gilt als optimal für die Sorte Merlot, die Hitze bevorzugt, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Merlot verleiht dem Wein Reichtum und weiche Tannine. Das pfefferige Aroma kommt von Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon fügt dem Wein schwarze Johannisbeeren hinzu. In der CURTIS-Cuvée von Cortaccia vereinen sich diese Sorten zu einem sehr reichen und eleganten Wein. Curtis, die mediterran-alpine Bordeaux-Mischung.

Eigenschaften
Trauben 60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
220-400 m ü.M., südöstlich, roter sandig-kiesiger Boden mit Dolomit, Tonmineralien und Oxiden
Weinbereitung
Fermentation in Edelstahl mit anschließender malolaktischer Fermentation; Alterung von 10% für 12 Monate in französischen Barriques, 90% in großen Holzfässern

Alkohol 14,0% Vol.
Gesamtsäure 5,3 g / l
Zuckerrückstand 1,9 g / l
Ertrag pro Hektar 70 hlz
Optimales Getränk 2-6 Jahre
Nachhaltiger Weinbau