Kurtatsch (Cortaccia) - Caliz Chardonnay

Der Name „Caliz“ leitet sich von den lateinischen Begriffen Calix (Kelch) und Calx (Kalkstein) ab. Chardonnay Caliz wird ausschließlich auf leichten Kiesböden mit einem hohen Anteil an Kalkstein angebaut. Der Ertrag wurde auf 65 hl pro Hektar Weinberg reduziert. zartes Bouquet mit Noten von reifer Ananas, Babybanane und Zedernschale. Der charakteristische Reichtum mediterraner Früchte ist mit einer energetischen Säurestruktur verbunden, die aus ausgewählten Chardonnay-Partien aus Weinbergen in großer Höhe stammt. Der Wein reift 6 Monate auf feiner Hefe in großen Holzfässern und erhält Komplexität und Konsistenz. Die Wirkung der warmen Südwinde und die niedrigen Nachttemperaturen in der Nähe der Kalksteinfelsen bereichern den Wein mit eleganten Aromen.

WEINART
Weiß
KÖRPER
Mittel
PASSAGE IN FÄSSERN
Niemand
AROMAS
Fruchtig
IDEAL MIT
Aperitifs, Vorspeisen, Fisch
URSPRUNG
Südtirol