Illica - Traiano

Region: Emilia Romagna, Italien

Weingut: Illica

Rebsorte: Malvasia di Candia, Trebbiano Romagnolo, Ortrugo, Chardonnay

12% Vol.

Serviertemperatur: 10-12 ° C

Verkostungsnotizen: Sehr helle strohgelbe Farbe. In der Nase öffnet er sich mit feinfruchtigen und aromatischen Kräutern, mit starken mineralischen Noten. Frischer und leckerer Geschmack. Behält eine gute Persistenz mit einem Abgang von Birne und Salbei.

Paarungen: Ausgezeichnet als Aperitif. Er passt gut zu Vorspeisen auf Basis von Frischkäse (Ziegenkäse, Burrata) und delikaten Würsten wie Rohschinken, zu ersten Gängen von Pasta oder Reis mit delikaten Gemüse- oder Fischsaucen und zu Fischhauptgerichten wie Wolfsbarsch in Salz. .