Illica - 1919 Il Centenario Blanc de Noirs

Region: Emilia-Romagna, Italien

Weingut: Illica

Traube: Barbera und andere Piacenza-Trauben

12,5% Vol.

Serviertemperatur: 6-8 ° C

Verkostungsnotizen: Strohgelbe Farbe mit leicht orangefarbenen Reflexen. Die Perlage ist elegant und anhaltend; Das Bouquet ist sehr breit: Zitrus, Pink Grapefruit, Walderdbeere, Weißgold, Limette, Akazienhonig und grüner Oregano. Am Gaumen ist er ein knackiger, fruchtiger und frischer Wein mit Zitrusnoten aus wilden Wäldern.

Paarungen: Ausgezeichnet als Aperitif, zu rohen oder gekochten Meeresfrüchten, Krebsen, roten Garnelen, rohem oder mariniertem Lachs, Thunfisch und Schwertfisch, Büffelmozzarella oder Burrata, Pasta oder Reis mit delikaten Gemüsesaucen, Cuaccia.