I Clivi - Malvasia

Malvasia Istriana de I Clivi stammt von einer sehr alten Rebe, die auf der feinen Hefe aus Stahl 12 Monate alt und 12 Monate alt geworden ist. Sein Profil ist reich und aromatisch mit Noten von Zitrusfrüchten, Kamille und gelben Früchten, kombiniert mit einer üppigen, fast salzhaltigen Mineralität. Wein wie früher mit handwerklichen Methoden hergestellt.

EIGENSCHAFTEN
Name
Collio DOC
Reben
100% istrische Malvasia
Region
Friaul Julisch Venetien (Italien)
Gradation
13,0%
Format
75 cl. Flasche
Weinberge
Über 80 Jahre alte Reben an der Süd- / Ostseite des Quarin in Brazzano di Cormons. Biologischer Anbau
Weinbereitung
Ganzes Clusterpressen ohne Zerstörung, statisches Dekantieren und spontane Fermentation mit nur einheimischen Hefen in Stahl
Raffinesse
12 Monate auf der Hefe in Stahl
Produktionsphilosophie
Handwerkliche, einheimische Hefen, unabhängige Winzer
AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN
Lebenslauf AIS
2017
Um es am besten zu genießen
Servicetemp
8 ° -10 ° C.
Glas
Glas mit mittlerer Öffnung
Glas mit mittlerer Öffnung
Ideal für leichte und mittelschwere Weißweine, die zum Öffnen keine Sauerstoffversorgung benötigen. Die etwas schmalere Öffnung als der Glaskörper begünstigt die Konzentration der Aromen in Richtung Nase, verbessert die Wahrnehmung der Aromen und begrenzt deren Streuung

Wann trinken?

Entwickelt sich
Perfekter Wein zum sofortigen Trinken, kann sich aber gut entwickeln, wenn er im Keller aufbewahrt wird

Sie können es leicht für 3-4 Jahre im Keller lassen

BESCHREIBUNG VON MALVASIA VIGNA 80 JAHRE
Malvasia "Vigna 80 Anni", hergestellt vom friaulischen Weingut I Clivi, ist ein Weißwein mit großer Persönlichkeit und aromatischer Intensität, das aus alten istrischen Malvasia-Reben hergestellt wird, die Trauben von ausgezeichneter Qualität produzieren. Dieser besondere istrische Klon einer der ältesten mediterranen Reben ist weniger aromatisch und hat einen frischeren und schmackhafteren Charakter als die klassische Malvasia di Candia, die in anderen Gebieten Italiens angebaut wird. Es ist ein typisch territorialer Wein, der den mineralischen Charakter der Böden dieser kleinen Ecke von Friaul, die von der berühmten Ponca geprägt ist, in den Vordergrund stellt. Solar und mediterran, es ist ein Weiß mit angenehm reichen Aromen, die die Emotion eines unvergesslichen Schluckes geben.

Der „Vigna 80 Anni“ ist einer der bekanntesten Weine des Weinguts I Clivi. Das Anwesen umfasst insgesamt etwa ein Dutzend Hektar, aufgeteilt in zwei Grundstücke: eines befindet sich im Collio in Brazzano di Cormons und das andere im Colli Orientali in Corno di Rosazzo. Die Reben wachsen in einem hügeligen Gebiet auf einer Höhe von etwa 200 Metern über dem Meeresspiegel und bieten optimale Bedingungen für den Weinbau. Das kühle und sonnige Klima ist fast mediterraner Natur und die Böden aus Flysch sind entwässernd und reich an wertvollen Mineralien für den Lebensunterhalt der Rebe. Wenn wir das Alter der Reben hinzufügen, das 80 Jahre übersteigt, verstehen wir, dass wir mit einer wahren Exzellenz des Territoriums konfrontiert sind. Einer dieser Weißweine mit starkem Charakter und starker Persönlichkeit.

Der von I Clivi produzierte Malvasia "Vigna 80 Years" Wein ist ein Label, das die Exzellenz der friaulischen Weißweine repräsentiert, die seit jeher für ihre Intensität, ihren aromatischen Reichtum und ihre Langlebigkeit bekannt sind. Die Trauben werden zu ganzen Trauben gepresst und der Freilauf muss nach dem statischen Dekantieren spontan in Stahltanks mit einheimischen Hefen fermentieren. Vor der Abfüllung ruht der Wein 12 Monate in Stahltanks auf der feinen Hefe. Im Glas hat es eine helle strohgelbe Farbe. Die Nase öffnet sich nach Aromen von Wildblumen, Kamille, Zitrusfrüchten, gelben Früchten und mineralischen Empfindungen. Der Schluck ist dynamisch, aromatisch tief und wird von einer klaren Mineralader begleitet, die zu einem herzhaften und sehr frischen Abgang führt.

Farbe Helles Strohgelb
Duft Reich und aromatisch mit Noten von Zitrusfrüchten, gelben Früchten, Kamille und leichten Mineralien
Geschmack Elegant, frisch und schlank, mit einer ausgeprägten, fast salzhaltigen Mineralität