SALINA BIANCO HAUNER

Salina Rosso IGT

Rebsorten: Nerello Mascalese und Nero D'Avola

Lese: Mitte September bei ganzer Ausreifung der Trauben.

Vinifikation: Mazeration auf den Schalen.

Ausbau: 3-6 Monate in Barriques.

Verfeinerung: 2 Monate in der Flasche.

Beschreibung: Die Farbe ist Rubinrot mit violetten Reflexen. Kräftiger Geschmack mit feiner Struktur.
Großzügiger und deutlicher Fruchtgeschmack von Brombeeren mit leichten Hinweisen auf Vanille und Lakritz und Holznoten wie Eiche und Affenbrotbaum. Trocken und ausgewogen durch die Tannine. Intensiver und lang anhaltender Abgang mit einer Weichheit im Mund.

Empfehlung: Hervorragend zu schmackhaften und reichhaltigen Gerichten wie Fleischgerichte mit Sauce, reifer Käse oder Nudel- und Reisgerichte mit kräftigen Saucen.