HIERA' HAUNER ROSSO DI SICILIA

Rebsorte:
Calabrese (auch als Nero D'Avola bekannt). Sangiovese und Cortini Nero

Lese:
Ab Mitte September

Vinifikation:
Lange Maischegärung

Reifung:
In Barriques für mindestens 1 Jahr

Verfeinerung:
9 Monate in der Flasche

Beschreibung:
Eine schöne tiefe, leuchtende rubinrote Farbe mit leichten Granatreflexen. Das Bouquet umfasst einen weitreichenden Charakter von reifen roten Früchten wie Brombeeren und Heidelbeeren und Noten von Vanille und Kardamom, die sich mit Mineralien wie Graphit mischen. Aromatisch und großzügig im Geschmack, weich und glatt Gaumen mit körperreichen Tanninen. Warm und sonniger Abgang.

Speisenempfehlung:
Gegrilltes und gewürztes Fleisch, reifer Käse, frischer Thunfisch mit Kapern und Oliven.