Gorgo - Bardolino Chiaretto

D.O.C. - BIOLOGISCH
Rotwein
Eine Rose des Territoriums, einzigartig, weil sie die Magie unseres Sees ausnutzt und einem frischen, duftenden und sinnlichen Kleid Charme und Tiefe verleiht. Es entzündet diejenigen, die Aperitifs bei Sonnenuntergang und an Sommertagen lieben, aber vor allem befriedigt es die anspruchsvollsten Gaumen zu jeder Jahreszeit und zeigt seine Fähigkeit, sich mit einer Welt gastronomischer Möglichkeiten zu verbinden, mit denen man glücklich schmecken kann.
Trauben:
Corvina, Rondinella, Molinara.
Anbau:
Gujot und Spornkordon - 100q / ha
Weinbereitung:
erhalten durch eine kurze Mazeration mit den Häuten für 6/8 Stunden bei einer kontrollierten Temperatur; dann fermentiert der Most bei 17 ° C. Der Wein reift in Edelstahltanks auf der feinen Hefe.
Raffinesse:
3 Monate in Stahltanks.
Farbe:
Pfirsichblüte rosa, hell.
Parfüm:
Beeren, Grapefruit, Wildblumen.
Geschmack:
Frisch fruchtige Düfte im Gleichgewicht mit eleganten mineralischen Noten, langem und anhaltendem Abgang.
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Paarungen:
Chiaretto kann während des Essens mit Vorspeisen, ersten Gängen und Pizza, vegetarischen Sommergerichten, Meeresfrüchten und Schalentiersalaten, gegrilltem Fisch und Fleisch sowie jungem Käse genossen werden.
Bei 11/12 ° C servieren