Gorgo - Bardolino

D.O.C. - BIOLOGISCH
Bardolino
Bardolino ist der Rotwein, der aus den traditionellen Trauben unseres Territoriums gewonnen wird. Er ist in jungen Jahren fruchtig, weiß aber, wie man im Laufe der Jahre Komplexität erlangt und sich auch würzigen Tönen zuwendet. Es ist die geselligste und frischeste Seele der veronesischen Rotweine, es befriedigt uns, wenn es alleine probiert wird, und es ist ein großartiger Freund des Tisches.
Trauben:
Corvina, Rondinella, Molinara.
Anbau:
Gujot
Weinbereitung:
Gärung in Stahltanks mit zweimal täglichem Pumpen für 8/10 Tage. Nach dem Abziehen verbleibt es bis zur Abfüllung in Stahltanks.
Raffinesse:
5/6 Monate in Stahltanks.
Farbe:
Rubinrot.
Parfüm:
Fruchtig, von Kirsche, Blaubeere und Johannisbeere; Noten von Gewürzen und schwarzem Pfeffer vor allem mit zunehmendem Alter.
Geschmack:
Weich, mit einer zarten und anhaltenden Gerbstoffstruktur, hat es eine angenehme und kontrollierte Säure im Gleichgewicht mit dem Geschmack des Moränenbodens. Mit gutem Körper und guter Trinkbarkeit.
Alkoholgehalt: 12,5% vol
Paarungen:
Suppen, Nudeln mit Fleischsauce oder Amatriciana, Risottos, gegrilltes Fleisch und junger Käse.
Bei 15/18 ° C servieren