Giulia Negri - Nebbiolo Langhe

EIGENSCHAFTEN

Name
Langhe DOC

Reben
Nebbiolo 100%

Region
Piemont (Italien)

Gradation
13,5%

Format
75 cl. Flasche

Weinberge
In La Morra im Serradenari Cru, 500 Meter über dem Meeresspiegel auf sandigen und lehmigen Böden mit Nordausrichtung

Weinbereitung
Spontane alkoholische Gärung in Stahltanks mit 15-tägiger Mazeration

Raffinesse
Mindestens 16 Monate zwischen Stahltanks und 500-Liter-Tonneau

Produktionsphilosophie
Einheimische Hefen

Um es am besten zu genießen

Servicetemp
16-18 ° C.

Glas
Glas mit mittlerer Öffnung
Glas mit mittlerer Öffnung

Ideal für leichte und mittelschwere Rotweine, die zum Öffnen keine Sauerstoffversorgung benötigen. Die etwas schmalere Öffnung als der Glaskörper begünstigt die Konzentration der Aromen in Richtung Nase, verbessert die Wahrnehmung der Aromen und begrenzt deren Streuung

Wann trinken?

Entwickelt sich
Perfekter Wein zum sofortigen Trinken, kann sich aber gut entwickeln, wenn er im Keller aufbewahrt wird

Sie können es sicher für 4-5 Jahre im Keller lassen

BESCHREIBUNG DES NEBBIOLO PIAN DELLE MOLE
Der Nebbiolo „Pian delle Mole“ von Giulia Negri ist der treue Ausdruck des Serradenari cru, eines Weinbergs, der Teil des historischen Gebiets Langhe de La Morra ist. Der Wein in dieser Flasche ist der getreue Ausdruck einer Produktionsphilosophie, für die Giulia Negri die Verantwortung übernommen hat: einerseits die Natur und ihre Rhythmen zu respektieren und andererseits einer Praxis als Inspirationsquelle zu folgen Verarbeitung, die bei der "Garage" -Methode zwinkert.

Der „Pian delle Mole“ Nebbiolo von Giulia Negri sieht seine Weinberge ihre Wurzeln auf einem Boden messinischen Ursprungs versenken, der größtenteils aus einer sandig-tonigen Textur besteht. Sobald die Ernte durchgeführt wurde, offensichtlich manuell geerntet, fahren wir mit der Verarbeitung im Keller fort, der sich in der Mitte des gesamten Anwesens befindet und von Weinbergen, Wäldern und Trüffelfeldern umgeben ist. In der "Garage" erfolgt die Gärung dank der Verwendung nur einheimischer Hefen und in Stahltanks mit Mazerationen, die etwa 15 Tage dauern. Der Produktionsprozess endet mit einer Alterung von mindestens 16 Monaten in Stahltanks und 500-Liter-Tonneau.

Giulia Negri Nebbiolo „Pian delle Mole“ präsentiert sich im Glas mit der klassischen Granatfarbe, deren chromatische Intensität typisch für Nebbiolo ist. In die Nase gebracht, wird ein sehr heller schwarzer Pfeffer durch die charakteristische Eleganz des Veilchens und der Blaubeere verstärkt, die zusammen mit der Brombeere ein olfaktorisches Bild von seltener Finesse ergeben. Nach der Verkostung werden Sie überrascht sein, wie das glatte und gut gemischte Tannin durch eine Frische unterstützt wird, die diesem Wein eine Trinkbarkeit und eine lange Haltbarkeit verleiht. Ein prächtiger Nebbiolo, den wir als Merkmal zwischen der Typizität des Territoriums und der modernen Interpretation von "Weinherstellung" betrachten könnten. Wenn Sie sich den Preis ansehen, wird es sofort zu einem "Must-Have", das Sie aufbewahren müssen, ohne in Ihrem Keller um den heißen Brei herumzureden.

Intensive granatrote Farbe
Duft Wilde Beeren, roter Fruchtsaft, Veilchen, trockene Blätter und sanfte Gewürze
Geschmack Elegant, umhüllend, von schöner Finesse und Frische, angenehm tanninhaltig, trocken und anhaltend