Giacomo Conterno Barolo Arione

Giacomo Conterno, einer der einflussreichsten Namen im Piemont, dessen Weine als Relikte gelten und in allen Teilen der Welt gesucht und versteigert werden. Der Grund liegt auf der Hand: Qualität um jeden Preis. Die Crus waren schon immer die Stärke des Unternehmens, einzigartige Parzellen in Bezug auf Lage, Boden und Qualität, wie Arione unter den Weinbergen weiter südlich von Serralunga d'Alba zeigt, aus denen ein Nebbiolo stammt, der zu den besten seiner Bezeichnung gehört. das Ergebnis einer perfekten Reifung der Trauben, eines sorgfältigen Rebschnitts und sehr geringer Erträge. Dieser glorreiche Barolo, der 48 Monate in großen Eichenfässern gereift ist, ist ein großer Klassiker, zuverlässig und echt und gehört immer zu den Bezugspunkten der Produktion der Familie.

Eine leicht konzentrierte granatrote Farbe, zeigt es eine beneidenswerte Nase von Brombeer- und Himbeergelee, dann Walderdbeeren in Alkohol und Johannisbeeren, alles gepeitscht von Leder, Häuten, Ingwer und einem Hauch von getrockneten Lorbeerblättern. Ein Meisterwerk des Geschmacks, frisch, schmackhaft, warm und einhüllend, mit einer fast zähen Dicke, die ihn einzigartig und unvergesslich macht, insbesondere in seiner sehr langen balsamischen Persistenz.

Mit Agnolotti al Castelmagno, aber auch mit einer klassischen gekochten Mischung nach piemontesischer Art.