Gaudio - Bricco Mondalino - Dolce Stil Novo
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Dolce Stil Novo
Malvasia di Casorzo DOC
Vol%
6 - 7
Betriebstemperatur
6 - 8 ° C.
Alterungspotential
4 Jahre
Altimetrie
250 Meter über dem Meeresspiegel
Bereich
Monferrato Casalese | Casorzo
Trauben
100% Malvasia di Casorzo
Weinbereitung
2 Wochen kalte Mazeration | Weinbereitung im Stahlautoklaven, natürliches CO2 bei 2 bar
Farbe
Pink, violett
Parfüm
Rose, Erdbeere, Himbeere, Blaubeere, Aprikose, Pfirsich
Geschmack
Süße Erdbeere im Mund, frische, sprudelnde Säure, trockener und sauberer Abgang
Paarung
Käse und Honig, Obstkuchen, Haselnuss- und Rhabarberkuchen
