Gaudio - Bricco Mondalino - Grignolino del Monferrato Casalese

Grignolino del Monferrato Casalese 'Bricco Mondalino' Gaudio 2018

Der "Bricco Mondalino" ist ein sehr typischer Grignolino del Monferrato Casalese, der 10 Monate in Stahl ruht. Die Sortenaromen von Kirsche, Rose und Gewürzen zeigen eine angenehme und frische Struktur mit einem guten Alkoholgehalt, die in robuste Tannine eingewickelt ist. Für weißes Fleisch, Wurstwaren aus der Region und erste Gänge mit Fleischsauce.

EIGENSCHAFTEN
Name
Grignolino del Monferrato Casalese DOC
Reben
Grignolino 100%
Region
Piemont (Italien)
Gradation
14,0%
Format
75 cl. Flasche
Weinbereitung
Mazeration für 21 Tage und Fermentation in Stahl
Raffinesse
Mindestens 10 Monate in Stahl und 2 Monate in Flasche
AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN
Lebenslauf AIS
2017
Rote Garnelen
2019
2/3
Um es am besten zu genießen
Servicetemp
16-18 ° C.
Glas
Glas mit mittlerer Öffnung
Glas mit mittlerer Öffnung
Ideal für leichte und mittelschwere Rotweine, die zum Öffnen keine Sauerstoffversorgung benötigen. Die Öffnung, die etwas schmaler als der Körper des Glases ist, begünstigt die Konzentration der Aromen in Richtung Nase, verbessert die Wahrnehmung der Aromen und begrenzt deren Streuung

Wann trinken?

Entwickelt sich
Perfekter Wein zum sofortigen Trinken, kann sich aber gut entwickeln, wenn er im Keller aufbewahrt wird

BESCHREIBUNG DES GRIGNOLINO BRICCO MONDALINO
Der rote Grignolino del Monferrato Casalese "Bricco Mondalino" ist ein piemontesischer Wein mit einer schönen Typizität, die dank feiner und fein gewürzter Aromen und Geschmacksempfindungen sowohl in der Nase als auch am Gaumen zu finden ist. Eine Flasche, die die Liebe des Weinguts Gaudio für diesen Typ bestätigt und sich als einer der besten Dolmetscher in der Region Monferrato bestätigt. Ein Etikett mit jungem Profil, bei dem die Frucht aufgewertet wird und das Tannin zum Fil Rouge einer zufriedenstellenden Verkostung wird.

Der „Bricco Mondalino“ Grignolino del Monferrato Casalese stammt aus den von Gaudio mit Sorgfalt und Engagement gepflegten Weinbergen, in denen diese einheimische piemontesische Sorte ihr volles Potenzial entfalten kann. Die Trauben, die sorgfältig geerntet wurden, um nur das Beste aus dem Terroir der Herkunft zu gewährleisten, werden entstammt und die Trauben gepresst, sobald sie in den Weinkelleräumen des Kellers ankommen. Der Most erhielt insgesamt drei Wochen lang Mazerate, die in Edelstahlbehältern fermentierten. Es geht dann weiter mit der Verfeinerung, bei der der Wein zunächst 10 Monate in Stahl und nach der Abfüllung weitere 2 Monate direkt in Glas verbleibt. Am Ende dieses Zeitraums ist der Wein zur Vermarktung bereit.

Dieser Grignolino del Monferrato Casalese "Bricco Mondalino" von Gaudio präsentiert sich dem Auge mit einer Farbe, die an den Purpur erinnert, nicht sehr konzentriert und aufgeladen. Das Geruchsspektrum dreht sich um erfrischende fruchtige Noten, die sich im Abgang zu würzigeren Noten und floralen Empfindungen wenden, bei denen Hagebutten nachgezeichnet werden können. Am Gaumen ist es von mittlerer Struktur, mit einem trockenen und erfrischenden Schluck, mit einem schönen Tannin, das sich von den ersten Schlucken mit Überschwang und schöner Ausdruckskraft präsentiert. Ein traditionelles piemontesisches Rot, äußerst vielseitig in der Küche, ein ausgezeichneter Begleiter zum Tisch.

Farbe Mattes Purpurrot
Duft Fruchtig und frisch von Kirsche, Waldbeeren, schwarzem Pfeffer und Hunderose
Geschmack Frisch, trocken, warm, sauber und mit intensiven und lebendigen Tanninen