Piemonte DOC Brachetto

Der Piemonte DOC Brachetto hat eine hell-violette Farbe und duftet nach Rose und Geranie. Er hat einen sehr aromatischen Geschmack nach reifen roten Früchten und Kirsch-/Erdbeermarmelade. Geschmack wird von einer gute Frische abgerundet, die durch die Perlage vorgehoben wird.

Name: Piemonte Doc Brachetto
Bezeichnung: Piemonte Doc
Farbe: Rot
Typ: Prickelnd/Süß
Herkunft: Italien, Piemont
Alkoholgehalt: 6,5%

Vinifikation: Leichte Pressung der Trauben und kurze Mazeration von 2-3 Tagen auf den Schalen. So erhält der Wein seinen typischen Geschmack. Der Most wird erst gekühlt und dann bei 16°C auf den Hefen gären gelassen. Die Gärung dauert etwa 5 Tage.