Gaja - Idda Etna Bianco di Sicilia

Sizilien D.O.P. 100% Carricante

Weinberge: in den Gemeinden Biancavilla, am südwestlichen Hang des Vulkans Ätna, auf einer durchschnittlichen Höhe von 700-800 m über dem Meeresspiegel, und Belpasso, am Südhang, auf einer durchschnittlichen Höhe von 600-700 m über dem Meeresspiegel.

Weinbereitung: Gärung für etwa drei Wochen, gefolgt von einem 12-monatigen Ausbau, teilweise in Eichenfässern und teilweise in Stahl.

Eigenschaften: In der Nase verbinden sich Anklänge von weißen Blumen, Mandeln und Marzipan mit Kräuter- und Feuerstein-Noten.
Frisch und schmackhaft, zeichnet er sich durch eine angenehme Süße verbunden mit einem guten Säuregehalt aus.