Brunello di Montalcino Castelgiocondo DOCG - Marchesi de Frescobaldi

Sangiovese grosso
Couleur

Rouge rubis profond, très décisif, plutôt limpide, avec des arches épaisses, de consistance correcte
parfum

C'est intense et très persistant, de belle qualité. La sensation fruitée, avec des mûres, des groseilles et des cerises qui se démarquent parmi les autres composants, est celle qui prévaut
saveur

En bouche, l'impact est plaisant: savoureux, caractérisé par une forte teneur en alcool bien supportée par des tanins riches, mais une acidité douce et juste. Bouche corsée, très enveloppante se termine par de bonnes sensations d'arrière-goût de fruits
appariement

Filet de boeuf braisé au saut, fromages vieillis