Francesco Rotolo - Castadiva Chardonnay

Region: Friaul-Julisch Venetien, Italien

Trauben: Chardonnay

Betriebstemperatur: 10–12 °C

Verkostungsnotizen: Blumig, fruchtig, weiße Blüten, Holunder, Kamille, exotische Früchte, gelber Apfel, aromatische Kräuter. Trockener Geschmack, gute Säure, mineralisch, schmackhaft, fruchtig, anhaltend, mandelartiger Abgang.

Paarungen: Ideal zu Vorspeisen, Vorspeisen mit Seefisch, ersten Gängen, mit Gemüse gefüllten Nudeln, zweiten Gängen mit gebackenem Fisch und frischem Ziegenkäse