Fontodi - Vigna del Sorbo Gran Selezione Chianti Classico

Der Chianti Classico Gran Selezione "Vigna del Sorbo" ist ein vollmundiger und konzentrierter Rotwein, der aus den historischen Weinbergen des Weinguts Fontodi hergestellt wird. Das komplexe und weiterentwickelte aromatische Outfit riecht aufgrund der Reifung im Barrique nach reifen roten Früchten und Gewürzen. Der Schluck ist reich und warm, kräftig und anhaltend. Bio-Wein

EIGENSCHAFTEN
Name
Chianti Classico DOCG
Reben
Sangiovese 90%, Cabernet Sauvignon 10%
Region
Toskana (Italien)
Gradation
15,0%
Format
75 cl. Flasche
Weinberge
Nach Südwesten ausgerichtete, 40 Jahre alte Reben
Weinbereitung
Spontane Fermentation mit einheimischen Hefen und Mazeration in Edelstahltanks mit Vollfüllern und Wärmekontrolle für mindestens 3 Wochen.
Raffinesse
24 Monate in Troncais und Allier Barriques, 50% neu
Produktionsphilosophie
Bio, einheimische Hefen, unabhängige Winzer
AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN
Robert Parker
2016
98/100
James Suckling
2016
98/100
Lebenslauf AIS
2016
Bibenda
2016
Weinzuschauer
2015
95/100
Veronelli
2014
92/100
Rote Garnelen
2016
2/3
Um es am besten zu genießen
Servicetemp
18 ° -20 ° C.
Wann öffnen?
Um es von seiner besten Seite zu genießen, empfehlen wir, den Wein mindestens 1 oder 2 Stunden vor dem Servieren „atmen“ zu lassen
Glas
Großes Glas
Großes Glas
Ideal für Rotweine mit guter Struktur und Intensität, die Sauerstoff benötigen, um sich vollständig zu öffnen und ihr intensives und komplexes aromatisches Set optimal zu entwickeln

Wann trinken?

Entwickelt sich
Perfekter Wein zum sofortigen Trinken, kann sich aber gut entwickeln, wenn er im Keller aufbewahrt wird

Sie können es für über 7 Jahre kellern

BESCHREIBUNG DER CHIANTI GRAN AUSWAHL DES WEINBERGES VON SORBO FONTODI
Der rote Chianti Classico Gran Selezione „Vigna del Sorbo“ ist ein Wein, der aus dem kleinen Dorf Panzano im Chianti, in dem Fontodi seinen Sitz hat, die Spitze der wichtigsten nationalen und internationalen Führer der Branche erreicht hat. Tatsächlich ist es schwierig, die Preise und Anerkennungen zu zählen, die dieses Label jedes Jahr erhält, was das Weingut als eine der Referenzrealitäten für die Produktion von DOCG Chianti Classico bestätigt, die hier in der Gran Selezione-Version abgelehnt wurde und daher noch mehr Produktionsvorschriften unterliegt streng und streng. Eine komplexe Flasche mit geschichteten Aromen, die auch dank des starken Alkoholgehalts nach Geschmack schmeckt, weckt alle Sinne. Einfach großartig.

Dieser Chianti Classico Gran Selezione "Vigna del Sorbo" stammt aus einer präzisen Mischung von Fontodi. Neben 90% Sangiovese, dem absoluten Protagonisten des toskanischen Terroirs, finden wir auch 10% Cabernet Sauvignon, ein internationales Unternehmen, das ausführlich nachgewiesen hat, dass es innerhalb regionaler Grenzen ein hervorragendes Qualitätsniveau erreichen kann. Die Trauben, die auf 40 Jahre alten Reben in nach Südwesten ausgerichteten Weinbergen wachsen, werden nach der Ernte und dem Einbringen in die Weinkeller spontan fermentiert, da einheimische Hefen in Edelstahlbehältern vorhanden sind und bei kontrollierter Temperatur mazerieren 3 Wochen. Dann gehen wir zur Alterungsphase über, in der der Wein 24 Monate in 50% neuen Barriques von Troncais und Allier ruht.

Der Chianti Classico Gran Selezione "Vigna del Sorbo" wird dem Auge mit einer leuchtend rubinroten Farbe angekündigt, die von weiteren Granatblitzen im Nagel gekreuzt wird. Die Nase ist voll von gut orchestrierten Aromen, in denen Noten von Früchten und Gewürzen nachvollzogen werden können, aus denen auch ein Hinweis auf Violett hervorgeht. Am Gaumen ist er vollmundig, warm und durchdringend, mit einem Schluck, der sich durch einen herzhaften und mineralischen Geschmack auszeichnet. es schließt mit einem bemerkenswert anhaltenden Ende. Eine Flasche, mit der das Weingut Fondodi sowohl die in der Mischung verwendeten Reben als auch das Herkunftsgebiet in einer Kombination verbessern kann, die absolute Qualität garantiert.

Farbe Helles Rubinrot mit Granatfarben
Duft Elegante fruchtige und würzige Düfte mit Noten von reifen Kirschen, Veilchen, Humus, Tabak, Rhabarber und dunklen Gewürzen
Geschmack Warm und seidig, herzhaft und mineralisch, mit bemerkenswerter Ausdauer

HERSTELLER: FONTODI
Chianti Classico Grand Selection 'Vigna del Sorbo' Fontodi 2017
Hauptweine
Flaccianello della Pieve, Chianti
Gründungsjahr
1968
Weinberg Hektar
80
Eigene Trauben
100%
Jährliche Produktion
300.000 bt
Winzer
Franco Bernabei
Adresse
Via San Leolino 89, 50022 - Panzano im Chianti (FI)