FONTANA CANDIDA Brut Spumante

Vino Spumante Brut

Dieser Schaumwein wird aus einem Cuvée von Chardonnay Trauben aus dem Trentino und Prosecco Trauben aus dem Veneto gewonnen. So mischen sich Fruchtnoten mit einer guten Säure und feinen Aromen.

Rebsorten: 80% Chardonnay, 20% Prosecco.

Vinifikation: Lese der Trauben bei Erreichen des richtigen Gelichgewichts zwischen Säure und Zuckergehalt. Gärung auf ausgesuchten aromatischen Trauben bei 15-16°C.

VERKOSTUNG
Farbe: Lebhafter, weißer Schaum mit vielen kleinen Perlen, helles zartes Strohgelb.

Nase: Vollmundiges und duftiges Bouquet mit starken Noten von aromatischem Moos und reifen Golden Delicious Äpfeln und Anklängen von kandierten Zitronen, Zitronenblüten und Brotkruste.

Geschmack: Sanfter und frischer Geschmack mit einem lebhaften Gaumen, sehr ausgewogen mit einem zarten und angenehmen Abgang.

Analyse: 11,5% Alkoholgehalt; 6,5% Säure; 3,1 ph; 9 g/l Restzucker; 19 g/l Trockenextrakt.

Empfehlung: Als Aperitif und mit leichten Speisen und Desserts.

Trinktemperatur: 6-8°C